Angezeigt: 1 - 3 von 3 ERGEBNISSEN

Wieder Auferstehung

Gemüseabfälle nicht wegwerfen, sondern nachwachsen lassen, das nennt sich Regrowing. Mit Schwarzwurzeln (Scorzonera hispanica), alias Winterspargel, ist mir das schon einmal gelungen. Diesen Winter habe ich den Versuch mit dem schmackhaften Gemüse wiederholt. Drei Wurzeln waren so dick und kräftig, dass ich nur den unteren Teil verarbeitet habe. Den oberen, der schon anfing zu wachsen, …

Regrowing für den Sommergarten

Mitleid zahlt sich aus. Im Dezember befanden sich in meiner Gemüseküste Schwarzwurzeln (Scorzonera hispanica). Manche nennen sie auch Winterspargel, weil sie innen ebenfalls weiß sind. Die schrundigen schwarzen Dinger lagen ein paar Tage im Kühlfach und begannen zu wachsen. Also mochte ich sie nicht umbringen, zumindest nicht alle. Zwei besonders dicke durften weiterleben. Wir aßen …

Überlebenshilfe mit Hintergedanken

Meine Rettung der Schwarzwurzel begann Ende Dezember mit einer Gemüsekiste. Manchmal tun mir die Pflanzen leid, die ich essen will. Dann bringe ich es nicht über das Herz, sie alle und vollständig zu verarbeiten. Schwarzwurzeln (Scorzonera hispanica), die manche auch Winterspargel nennen, stecken viel Kraft in ihre Wurzeln, um im kommenden Sommer zu blühen und …