Für einen naturnahen Garten ist der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) Pflicht. Insekten lieben seine Blüten, Vögel seine Beeren, Menschen lieben beides. Die Blüten lassen sich zu köstlichem Gelee verarbeiten, die Beeren zu Saft, der im Winter heiß genossen das Herz wärmt.

Erntezeit ist jetzt

Über die Autorin

Susanne Dohrn lebt als Autorin und freie Journalistin in einem alten Garten in Schleswig-Holstein. 2017 erschien ihr Buch „Das Ende der Natur: Die Landwirtschaft und das stille Sterben vor unserer Haustür“ (Ch.Links Verlag, Taschenbuchausgabe 2018 im Herder Verlag), 2019 veröffentlichte sie „Der Boden: Bedrohter Helfer gegen den Klimawandel“ (Ch.Links Verlag). Im November 2020 erhielt das Buch den Salus-Medien-Sonderpreis, mit dem das Unternehmen "herausragende journalistische Beiträge ... zu Gentechnik, Ökologie und Umwelt" auszeichnet.

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